• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Kelas Biologi

Tempat belajar dan sharing tentang Biologi

  • Kabar Biologi
  • Artikel
    • Fisiologi Tumbuhan
    • Biologi Molekuler
    • Biodiversitas
    • Zoologi
    • Botani
    • Mikrobiologi
    • Ekosistem
    • Biologi SMA
  • About
  • Contact

Uji Enzim Katalase pada Ekstrak Hati Ayam

August 12, 2021 by admin 6 Comments

Sebelum kita melakukan uji enzim katalase pada ekstrak hati ayam, perlu kita ketahui bagaimana cara kerja enzim katalase ini.

Enzim memiliki sisi yang berfungsi sebagai katalis yang disebut sisi aktif. Pada sisi aktifnya terdapat gugus prostetik yang diduga mampu mengkatalisis reaksi. Sisi aktif ini memiliki bentuk yang spesifik. Hanya substrat yang memilki bentuk yang sesuai dengan sisi aktif inilah yang dapat membentuk ikatan enzim substrat.

Terbentuknya ikatan enzim-substrat inilah yang memungkinkan reaksi katalis dapat berlangsung. Lebih lengkapnya tentang teori cara kerja enzim, kita bahas di artikel berikutnya ya.

Uji Enzim Katalase pada Ekstrak Hati Ayam

uji enzim katalase pada hati ayam

Tujuan Percobaan ini adalah untuk mengetahui cara kerja enzim katalase.

Alat dan Bahan yang diperlukan antara lain :

  • Rak dan 5 tabung reaksi
  • Pipet tetes
  • Pembakar spiritus
  • Lidi dan korek api
  • Hati ayam
  • Larutan HCL 5%
  • Larutan NaOH 5%
  • Larutan H2O2 25%
  • Es batu
  • Kaki tiga
  • 3 gelas kimia
  • Pisau/cutter/silet

Cara Kerja Uji Enzim Katalase pada Hati Ayam :

  1. Siapkan tabung reaksi 1, 2, 3, 4, dan 5.
  2. Cincang hati ayam dengan pisau/cutter/silet sehingga menjadi potongan kecil-kecil kemudian tambahkan beberapa tetes air agar mudah dimasukkan ke dalam tabung. Hati-hati dalam penggunaan benda tajam ya.
  3. Isi tabung reaksing masing-masing tabung 1, 2, 3, 4, dan 5 dengan cincangan hati ayam hingga ketinggian 1,5 cm.
  4. Mendinginkan hati ayam pada tabung 5 dengan es batu.
  5. Memanaskan hati ayam pada tabung 4 pada air mendidih kemudian didinginkan.
  6. Melakukan urutan langkah pengujian sebagai berikut :
  • Tabung 1 ditambahkan 6 tetes H2O2 dan segera tutup dengan ibu jari kanan dan amati kemunculan gelembung gas. Buka dengan segera ibu jari dan lakukan uji nyala api dengan memasukkan bara api lidi dalam tabung.
  • Tabung 2 ditambahkan 10 tetes NaOH kemudian tambahkan juga 6 tetes H2O2 dan segera tutup dengan ibu jari kanan kemudian amati kemunculan gelembung gas. Lalu buka dengan segera ibu jari dan masukkan uji nyala api dengan memasukkan bara api lidi ke dalam tabung.
  • Tabung 3 ditambahkan 10 tetes HCL dan 6 tetes H2O2, lalu segera tutup dengan ibu jari kanan kemudian amati kemunculan gelembung gas. Buka dengan segera ibu jari dan lakukan uji nyala api dengan memasukkan bara api lidi ke dalam tabung.
  • Tabung 4 ditambahkan 6 tetes H2O2 dan segera tutup dengan ibu jari kanan lalu amati kemunculan gelembung gas. Buka dengan segera ibu jari dan lakukan uji nyala api dengan memasukkan bara api lidi dalam tabung.
  • Tabung 5 ditambahkan 6 tetes H2O2 dan segera tutup dengan ibu jari kanan dan amati kemunculan gelembung gas. Buka dengan segera ibu jari dan lakukan uji nyala api dengan memasukkan bara api lidi dalam tabung. Hati-hati dalam menggunakan api ya. Jauhkan dari benda yang mudah terbakar.

7. Menuliskan hasil percobaan pada tabel pengamatan

Tabel pengamatan bisa diisi sebagai berikut :

Tabel Pengamatan
Larutan Ekstrak Hati + H2O2 Keterangan
Gelembung Nyala Api
Netral
Asam
Basa
Dipanaskan
Didinginkan

Keterangan gelembung bisa diisi :

– = tidak ada gelembung

+ = sedikit gelembung

++ = gelembung sedang

+++ = banyak gelembung

Keterangan nyala atau tidak nyala pada lidi api :

+++ = menyala terang

++ = menyala sedang

+ = redup

– = tidak menyala

Lalu jawab pertanyaan di bawah ini untuk melengkapi laporan praktikum enzim katalase :

  1. Pada perlakuan manakah pembentukan gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian?
  2. Gas apakah yang terbentuk dari reaksi tersebut di atas?
  3. Apakah peranan enzim katalase?
  4. Faktor apakah yang memengaruhi kerja enzim katalase? Jelaskan berdasarkan hasil percobaan.

Nanti kita akan tahu faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase dan bagaimana enzim ini bekerja kalau teman-teman sudah melakukan uji enzim katalase pada hati ayam seperti di atas. Tuntaskan, lalu saya akan bahas bagaimana sifat dan kerja enzim dalam artikel selanjutnya.

Semoga uji enzim katalase ini bisa bermanfaat ya. Selamat belajar!

Filed Under: Biologi SMA

Reader Interactions

Comments

  1. atiqoh says

    August 19, 2021 at 11:40 pm

    wah gampang-gampang susah nih langkahnya hehehe.. terima kasih ulasannya ya, bermanfaat sekali 🙂

    Reply
  2. atiqoh says

    August 19, 2021 at 11:43 pm

    wah keren ya, gampang-gampang suah juga ternyata prosesnya hihi.. bermanfaat sekali, terima kasih 🙂

    Reply
  3. Pida says

    September 6, 2021 at 3:05 pm

    Inilah salah satu penyebab kenapa dulu aku pilih IPA, karena aku nggak suka sama keriuhan anak IPA praktek hahahahha

    Reply
  4. Chasanatul says

    September 7, 2021 at 3:38 pm

    Bermanfaat sekali deh ini tulisannya mbaa… Yang sama sekali ga tau atau sekedar lupa sama prosesnya jadi bisa belajar lagi.. hehehej

    Reply
  5. Siska Dwyta says

    September 16, 2021 at 12:08 am

    Eh saya waktu sekolah dulu sempat praktik uji enzim ini juga nggak ya ? Lupa deh udah lama sekali soalnya tapi dulu emang lumayan suka belajar IPA termasuk biologi ini apalagi pas lagi ada praktik, seru aja:)

    Reply
  6. Seftina Qurniawati says

    September 19, 2021 at 1:35 pm

    Dulu waktu sekolah saat praktek.pake enzim enzim gini nih yang paling menyenangkan

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Recent Posts

  • Metaverse University di Indonesia, Teman Bio Sudah Tahu?
  • Bahan Alami Terbaik untuk Perawatan dan Kesehatan Tubuh
  • Gunakan Teknologi Terbaik Untuk Bisnis Soap Bar Dari Bahan Alami

Recent Comments

  • Reyne Raea on Teori Kerja Enzim, Bagaimana Strukturnya dan Malfungsi pada Enzim
  • Seftina Qurniawati on Uji Enzim Katalase pada Ekstrak Hati Ayam
  • iffiarahmandotcom on Percobaan Perkecambahan dan Pengamatan Struktur Biji
  • Pipit ZL on Kenalan Dengan Spermatophyta, Tumbuhan Berbiji Paling Sempurna
  • Siska Dwyta on Uji Enzim Katalase pada Ekstrak Hati Ayam

Archives

  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • November 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020

Categories

  • Biologi Molekuler
  • Biologi SMA
  • Ekosistem
  • Fisiologi Tumbuhan
  • Kabar Biologi
  • Uncategorized

Copyright KelasBiologi© 2022

Share

Facebook

Twitter

LinkedIn

WhatsApp

Copy Link
×